
le Paon blanc
comme leurs nom l'indique, sont entièrement blancs, mâles et femelles.Il n'est pas albinos , mais leucistique (une particularité génétique due à un gène récessif, qui donne une couleur blanche au pelage ou plume, les yeux gardant leur couleur normale.Le leucistisme est différent de l’albinisme : les animaux leucistiques ne sont pas plus sensibles au soleil que n’importe quel autre. Au contraire, ils y seraient même légèrement plus résistants : la couleur blanche ayant un albédo élevé, elle protège davantage de la chaleur.)
Cette variété de paon est absolument magnifique,Lorsqu'il fait la roue le blanc des ocelles miroite comme une robe de jeune mariée.
Son élevage ne demande pas d'installation particulière mais un espace de vie non boueux est absolument indispensable, sinon la traîne devient vite brune, les plumes se collent, gênent le sujet et sont arrachées. Il craint peut-être un peu plus l’humidité que son cousin bleu.
La couleur blanche s'explique par l'absence de la mélanine dans les plumes. La femelle du paon est appelée « paonne ». Le petit du paon est nommé paonneau.